炖鸡不烂补救,怎样炖鸡肉又烂又好吃

1、鸡肉炖不烂补救办法,可以在炖的时候另外加入少许的白醋,可以使鸡肉中的蛋白质分解,鸡肉变得更加软烂。2、在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤,不仅

鸡肉炖不烂补救办法,可以在炖的时候另外加入少许的白醋,可以使鸡肉中的蛋白质分解,鸡肉变得更加软烂。

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ji rou dun bu lan bu jiu ban fa , ke yi zai dun de shi hou ling wai jia ru shao xu de bai cu , ke yi shi ji rou zhong de dan bai zhi fen jie , ji rou bian de geng jia ruan lan 。

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炖鸡肉的时候嚼不动,可能是因为煮制时间不够,可以将它重新放到锅里再炖一段时间,炖的时候还可以往里面加适量白醋,这样煮出来的鸡肉会更烂。若是提前加盐导致鸡肉炖不烂,那么多半是无法补救的,一般开锅之后再往里面放盐会比较好。

炖鸡肉,切记别直接焯水,学会这样做,保证鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴 1915 播放 · 2 赞同 炖鸡肉,切记别直接焯水,学会这样做,保证鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴 可可 学生 ​ 关注 需求不

[最佳答案] 炖鸡肉也是很讲究的，不是随便就可以炖的又香又烂，先要看买的是不是炖汤的鸡肉，在炖的时候最好不要用家里普通的炒菜锅去炖，可以选择砂锅小火慢炖，或者是高压锅多压一会，要是已经炖了好久还感觉鸡肉又柴又老吃不动的话建议放几片山楂或者黄豆进去，这些材料都是对炖烂鸡肉有帮助的，会加快炖烂鸡肉的速度，要记住火候也是很讲究的，不能用大火一直熬，一定要选择用小火，或者用电砂锅煮出来的鸡肉也是很烂的，水位一定要一次性加够，避免中途二次加水，那样会让鸡汤营养流失。

[最佳答案] 1、高压锅用传统的高压锅先压一回,在上气之后响个20-30分钟再拿出来,转瓦锅继续炖,而且瓦锅继续炖个1小时基本就可以了。2、瓦锅如果直接用瓦锅炖鸡肉的话,可以加入啤酒少许,然后开大火煮开,不要打开盖子,然后接着用小火炖3小时。3、加啤酒加入一小杯啤酒继续炖,此时肉变软

高压锅用传统的高压锅先压一回,在上气之后响个20-30分钟再拿出来,转瓦锅继续炖,而且瓦锅继续炖个1小时基本就可以了。

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