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5. 然后将制作好的姜汁倒入碗里用勺子搅拌，防止有沉淀物。6. 将温度刚好75度的牛奶撞入姜汁里，完美的姜撞奶。7. 将制作好的姜撞奶静置5分钟，待其凝固。完美的姜撞奶就制作好啦！
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姜汁撞奶不凝固的原因:1、牛奶浓度太低,遇到姜汁不容易发生凝固反应;2、牛奶温度不够或者太高;3、姜汁不够,姜汁不足做出来的成品会太稀,不容易凝固;4、冲泡方式不对,一定要一
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jiang zhi zhuang nai bu ning gu de yuan yin : 1 、 niu nai nong du tai di , yu dao jiang zhi bu rong yi fa sheng ning gu fan ying ; 2 、 niu nai wen du bu gou huo zhe tai gao ; 3 、 jiang zhi bu gou , jiang zhi bu zu zuo chu lai de cheng pin hui tai xi , bu rong yi ning gu ; 4 、 chong pao fang shi bu dui , yi ding yao yi . . .
姜撞奶为什么不凝固?分享3个诀窍,香甜暖胃,新手也能零失败 广东人似乎很擅长做甜品、糖水之类的,姜撞奶就是我很喜欢的一种,也就是用姜汁和牛奶做成的,香醇爽滑、香甜的口感中,带着姜
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3、 牛奶略降温至60度，将温热的牛奶冲入装有姜汁的碗里，不要搅动，等待20分钟，牛奶自然凝固。4、 姜撞奶表面放上可以撒上自己喜欢的果干、坚果，不会掉进去，就说明姜撞奶顺利凝
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姜撞奶不凝固的因素较多,可能是选用的牛奶含脂量较低,或是牛奶的温度过高或过低,也可能是姜汁未去皮或并非是现榨的。 姜撞奶是广东的特色糖水小吃,它的主要原料就是姜、牛奶
姜汁撞奶是指用姜撞奶,其不凝固可能是由于时间过短、受热过低、受潮、变质、凝固乳酸杆菌感染等原因所致。 1、时间过短 姜撞奶是一种以姜汁和牛奶为主要原料制
姜撞奶，凝固的原理：通过牛奶加热至80度左右，再拉高与姜汁碰撞，然后静放冷却，牛奶就会凝固。失败的原因，很多人把牛奶直接倒入姜汁碗里，不是拉高、碰撞，所以就变成了姜汁牛奶
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