烫粉条用凉水还是热水,粉条煮熟需要过凉水吗

泡粉条正确的做法是用温水泡,水温大概在40-50度左右,只要将手放进去稍微有些烫就可以了,一般泡20分钟左右粉条就完全泡好了。用温水泡出的粉条舒展,口感好,也不会将粉条里面的营养成

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煮粉条是冷水下锅还是热水下锅点颗许愿烟 精选回答 煮粉条要开水下锅,若是冷水下锅的话就会导致粉条外面已经被煮烂但中间却还不是很熟。煮粉条时还可以往锅中加入适量食盐

zhu fen tiao shi leng shui xia guo hai shi re shui xia guo dian ke xu yuan yan jing xuan hui da zhu fen tiao yao kai shui xia guo , ruo shi leng shui xia guo de hua jiu hui dao zhi fen tiao wai mian yi jing bei zhu lan dan zhong jian que hai bu shi hen shu 。 zhu fen tiao shi hai ke yi wang guo zhong jia ru shi liang shi yan . . .

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1、冷水。

粉条的质地坚硬，光用冷水是很难泡发开的，而没有完全泡开的粉条不仅吃起来硬邦邦的，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。2、热水

可以先煸炒至熟或焯水八九成熟；第6步：最后，加入加入鸡蛋、粉丝、调好的料汁翻炒均匀即可出锅了。粉丝或炒或炖，用冷水充分泡发，入锅不易结团、发坨，口感更筋道；开水泡发，减少

1、用凉水浸泡粉丝时间太长,用温水浸泡粉丝时间也比较久,这样容易造成粉丝泡发得太软烂、松散失去了筋道口感。反而用开水或者锅里沸水快速烫软之后再过凉,能够保证粉丝的筋道。 2、

其实泡粉条正确的做法是用温水泡，水温大概在40-50度左右，那么怎么来确定水温呢？只要将手放进去稍微有些烫就可以了，一般泡20分钟左右粉条就完全泡好了。用温水泡出的粉条舒展，

煮粉条需要开水。如果用冷水煮，会造成粉条外面熟，中间不熟。在煮粉条的时候，也可以在锅里加入适量的

用开水烫5-6分钟后，加入冷水，把水温中和成40-50度的温水，再继续泡发半小时就可以制作炖菜或者涮火锅，等菜肴了。先用热水烫粉条使粉条快速膨胀，再用温水泡发，使粉条吸足水分

1、水煮粉条，凉水粉条下锅，水开煮10-15分钟，捞出投凉，这种办法特点，粉条不需泡发，熟透不夹生，粉条吸收水分的膨胀程度自己可以在时间上进行掌握，适合有经验的美食制作人，可

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